1）蜂蜜原料验收。原料蜜的乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网质量直接影响加工后的蜂蜜质量，必须对乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports淀粉酶值（鲜度指标）和采集乐动体育官网乐动LDSports体育官网时间的长短及含农药残毒等逐一严格检测。乐动体育官网乐动LDSports淀粉酶值在8以上才可使用；如果小于8，就不能乐动体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网浓缩加工。下降到接近于0乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动体育官网时绝对不能收购。
　　2）选配。根据订货的要求进行收购优质乐动体育官网乐动体育官网乐动LDSports蜂蜜拼配蜂蜜小样，根据小样与乐动体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网订货要求指标，再进行大批量蜂蜜加工生产。
　　3）融化。通过加热以防止发酵和破坏结晶核，乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网延缓蜂蜜结晶。加热温度为60～65℃，时间3乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动体育官网乐动LDSports体育官网0
　　分钟，加热时搅拌使蜂蜜受乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网热均匀并加快融化。
　　4）过滤。将加热后的蜂蜜温度保持在40℃乐动LDSports体育官网乐动LDSports，使蜂蜜为最佳流动状态，以便能顺利通过多道过滤，乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动体育官网去除杂质和少量的较大粒晶体。乐动体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网在密封装置中进行加压过滤，乐动体育官网乐动体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports以缩短蜂蜜加工的加热时间乐动LDSports体育官网乐动LDSports乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网，减少风味损失。
　　5）真空浓缩。选合适的真空浓缩设备，在乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网真空度720mm汞柱、温度40～5乐动LDSports体育官网乐动体育官网0℃条件下使蜂蜜浓缩，对蜂蜜的色、乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports乐动体育官网香、味影响可以降低到最小乐动LDSports体育官网乐动体育官网乐动LDSports程度。在浓缩时，应特别注乐动LDSports体育官网乐动体育官网意蜂蜜受热后芳香族挥发性物乐动体育官网乐动LDSports乐动LDSports体育官网质的回收。设置香味回收装置，将挥发性物质回收再乐动LDSports乐动LDSports体育官网乐动体育官网溶入成品蜜中，保持蜂蜜特有的气味。
　　6）冷却。将浓缩后的蜂蜜尽快降低温度，以乐动LDSports乐动LDSports乐动体育官网乐动体育官网避免较长时间保持在高温下存放而降低乐动LDSports体育官网乐动体育官网乐动LDSports体育官网蜂蜜品质，同时为分装做好准乐动体育官网乐动体育官网备。为了加快冷却，最好能强制循乐动体育官网乐动体育官网乐动LDSports体育官网环和搅拌冷却，以使产品保持良好的外观和乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动体育官网乐动LDSports内在质量。
　　7）检验和包装。在浓乐动体育官网乐动LDSports缩蜂蜜过程中应随机抽样检测，保持加工后的蜂蜜乐动LDSports体育官网乐动LDSports乐动LDSports乐动体育官网所含的水分稳定17.5%
　　～18%内不变。包装规乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动体育官网格可分大包装和小包装两类乐动LDSports乐动LDSports体育官网乐动体育官网。大包装是铁桶作容器盛装，铁桶内应涂乐动LDSports体育官网乐动LDSports乐动LDSports体育官网有符合食品卫生要求的特殊涂料，以避乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网免蜂蜜中所含的酸性物质腐蚀铁器造成污染。小型乐动LDSports体育官网乐动LDSports包装主要是瓶装，可直接将成品蜜灌乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网入清洗干净并严格灭菌的玻璃瓶内。
　　8）贮存。蜂蜜加工企业的贮存乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网乐动体育官网仓库应单独隔开，避免阳光直射和乐动LDSports体育官网乐动体育官网高温环境，保持干燥通风，防止与有异味物品一同乐动LDSports体育官网乐动体育官网乐动LDSports体育官网乐动LDSports体育官网存放。